Bolster lip

09:07 Apr 20, 2016

This question was closed without grading. Reason: No acceptable answer

English to Dutch translations [PRO]
Cooking / Culinary

English term or phrase: Bolster lip

I am looking for the Dutch translation of 'bolster lip'. It is supposed to be part of a (kitchen) knife, the part where the bolster ('krop') tapers down to the blade ('lemmet').

If anyone can tell me what it is in Dutch, that would be great!

AnneliesT KudoZ activity Questions: 1 (none open) (1 closed without grading) Answers: 0 Netherlands
Local time: 06:21

Summary of answers provided

angel

Laura Bremen-Schevers

krop

Gerard de Noord

Discussion entries: 1

Answers

21 hrs confidence:

bolster krop

Explanation:
In een goed koksmes zijn lemmet, krop en tang één geheel. Survivalmessen en dergelijke kunnen tussen lemmet en krop nog een stootplaat (garde) hebben maar koksmessen niet.

--------------------------------------------------
Note added at 22 hrs (2016-04-21 07:11:07 GMT)
--------------------------------------------------

Ik zie nu wat je bedoelt:
http://www.cookingforengineers.com/article/130/Knife-Parts/p...
Daar hebben koks geen woord voor.

Reference: http://www.e-messen.nl/blog/de-onderdelen-van-het-mes/
Reference: http://buddysviewbbq.com/was-that-a-chinese-chefs-knife/

Gerard de Noord
France
Local time: 06:21
Specializes in field
Native speaker of:

Dutch
PRO pts in category: 8

Notes to answerer

Asker: Die afbeelding geeft inderdaad precies aan welk deel van het mes het is. Bedankt iig voor het meedenken!

The asker has declined this answer

1 hr confidence:

bolster lip angel

Explanation:
Aan het lemmet zitten nog twee metalen onderdelen vast: de angel en de krop. De angel is het gedeelte waarmee het lemmet in het heft vast zit.

--------------------------------------------------
Note added at 1 dag2 uren (2016-04-21 11:18:24 GMT)
--------------------------------------------------

Oke, dan heb ik het niet helemaal goed begrepen. Kijk eens naar dit document, hier is in ieder geval veel te vinden over onderdelen van messen: http://passie.horeca.nl/fav/Werken met een persoonlijke koks... Succes ermee en ik hoor graag van je welke oplossing je hebt gekozen.

Example sentence(s):

Het mes heeft een krop tussen het heft en lemmet voor vingerbescherming en een hoek aan het uiteinde van de angel voor extra grip en controle.
Het olijfhouten heft is met klinknagels aan de doorlopende angel van het mes bevestigd.

Reference: http://passie.horeca.nl/fav/Werken%20met%20een%20persoonlijk...
https://www.kookwinkel.nl/webshop/52013-wusthofclassicyanagibames23cmmessenstaalmetbamboeschede.asp

Laura Bremen-Schevers
Netherlands
Local time: 06:21
Native speaker of: Dutch

Notes to answerer

Asker: Ik ben niet op zoek naar de angel, want dat is onderdeel van het heft, niet het lemmet. Ik ben echt op zoek naar de overgang tussen de krop en het lemmet, maar of daar een woord voor is? Ik ben benieuwd..

The asker has declined this answer

Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.

You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.

Return to KudoZ list

KudoZ™ translation help

The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.

See also:

ProZ.com term search

Search millions of term translations

Bolster lip

Answers

KudoZ™ translation help

Your current localization setting

Select a language

Bolster lip

Answers

KudoZ™ translation help

You have native languages that can be verified

Your current localization setting

Select a language