14:46 May 3, 2011 |
Italian to German translations [PRO] Science - Biology (-tech,-chem,micro-) / Nahrungsmittelchemie | |||||||
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Summary of answers provided | ||||
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3 +1 | Iota-Carrageen |
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4 | ι(lota)- Carrageenan |
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4 | I - Carrageen |
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Iota-Carrageen Explanation: HDH Petra -------------------------------------------------- Note added at 8 Min. (2011-05-03 14:54:41 GMT) -------------------------------------------------- ι-Carrageen |
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ι(lota)- Carrageenan Explanation: Siehe Link unten. .........Im gegebenen Spektrum bei etwa 5.5ppm befindet sich das Signal des κ-Carrageenans. Verunreinigt ist es mit geringen Mengen ι(lota)-Carrageenan. Reference: http://sundoc.bibliothek.uni-halle.de/diss-online/08/08H117/... |
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iota carragenina I - Carrageen Explanation: Carrageen (auch: Carragaheen, Karrageen oder Karragheen; englisch Carrageenan) ist eine Sammelbezeichnung für eine Gruppe langkettiger Kohlenhydrate (Polysaccharide), die wie die ähnlichen Substanzen Agar-Agar oder Alginat in den Zellen verschiedener Rotalgenarten vorkommen. Es handelt sich hierbei um lineare, anionische Hydrokolloide. Je nach chemischer Struktur werden verschiedene Carrageentypen unterschieden, die unterschiedliche Eigenschaften aufweisen. Diese verschiedenen Typen unterscheiden sich in erster Linie durch den Anteil an Galaktose und 3,6-Anhydrogalaktose sowie über die Anzahl an Sulfatgruppen. Von kommerzieller Bedeutung sind in erster Linie κ-, ι- und λ-Carrageen. Reference: http://books.google.it/books?id=GXCmaxpNAkYC&pg=PA582&lpg=PA... |
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