A banda del terme en anglès, he trobat aquestes dues opcions:

LA FORQUILLA CULLERA
Al Gusto. C. Hugo Pott Co.
Li diuen Spork (una contracció entre spoon i fork, cullera i forquilla en anglès respectivament). I és una pragmàtica forquilla. O cullera, depèn de com es miri, perquè es tracta d’un autèntic 2 en 1.
http://hemeroteca.lafura.cat/pdf-split/1167/fura-1167-pg-028...

Hi ha la col·lecció de forquilles de totes les mides –un altre clàssic–; les culleres i forquilles alemanyes –de mànec molt més llarg–; la cullera-forquilla de mànec rodó...
http://www.elpunt.cat/noticia/article/4-economia/18-economia...

Hi ha també la versió amb ganivet i tot. En aquest link en diuen "cullera artefacte":
...quan vaig veure per primera vegada una cullera (Spork, Forquilla i ganivet tot en un) artefacte.
http://www.mycee.net/blog/ca/tag/knife/

I al al Decathlon en diuen senzillament "Spork":
http://www.decathlon.es/CA/spork-lot-de-4-67834317/

Com que no hi ha una paraula catalana per aquest terme, jo de tu triaria la forma que més t'agradi. Si tens una imatge de referència, i la part de la cullera és més gran, doncs cullera-forquilla, o a l'inrevés.

Sort!

Montse

--------------------------------------------------
Note added at 12 hrs (2010-01-26 09:52:37 GMT)
--------------------------------------------------

De res. Crec que l'opció de fer un mot compost seria més natural. La formació de paraules noves en català rarament es fa amb clippings o blendings d'aquesta mena. (Tot i que jo també havia pensat en forllera i cuquilla...).