"Для обеспечения удачи буксиры, разворачивающие судно после того как задержники остановят его на воде, должны выполнять поворот только по часовой стрелке".

http://juriwd.chat.ru/folklor1.htm
Кстати, забавная статейка.

"Только агрегат, приводящий в действие гидравлический двигатель возле задержников, стоял возле стапеля. И поэтому спуск траулера на воду не был так зрелищным, как в случае с другими судами. Это была чисто техническая операция. – При классическом спуске на воду задержники и вся их система задержки видна и находится выше уровня воды, находящейся на стапеле, – подробно разъясняет..."

http://www.gdanskshipyard.pl/rus-pioneering-operation.html

Эти тяжелые цепи волочатся по дну, затормаживая корабль.

Словарь:

drag chain 
noun Shipbuilding .
one of a number of chains attached to a hull about to be launched in restricted waters in order to slow its motion by dragging along the bottom.

Пример употребления термина:

Цепи-волокуши, так же, как и лоты, сдерживают раскат хвостовой части плота при проходе через перекаты, растягивая плот, и придают хвостовой части устойчивость на курсе при боковом ветре. Цепи-волокуши больших размеров и веса иногда используют в качестве станового железа в дополнение к якорям при постановке плотов на рейдах.