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http://www.gierre.net/itek.htm

Il Forno combinato I-TEK vi permette di affrontare le esigenze quotidiane in cucina: cuocere al forno, arrostire, cucinare a vapore, rigenerare.
Ed altro ancora: cucinare a vapore a temperatura controllata, cucinare sottovuoto, scongelare, pastorizzare, cucinare a bassa temperatura.

Cottura a vapore
Durante la cottura tramite il vapore a circa 100 ¡ãC viene apportata agli alimenti l'energia necessaria per la cottura. Per cuocere senza aggiunte di acqua e senza pressione; cottura a vapore con controllo della temperatura 30 ¡ãC - 99 ¡ãC per pietanze delicate come cr¨¨me caramel, verdure pesci pregiati


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Note added at 2003-08-28 11:50:35 (GMT)
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Ïîñìîòðèòå íà ýòîé ñòðàíèöå, çäåñü ïðèïîäðîáíî îïèñèâàþòñÿ ôóíêöèé ýòîãî êóõîííîãî àãðåãàòà.


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Note added at 2003-08-28 11:53:14 (GMT)
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Òàê íàçâàë ïî-èòàëüÿíñêè ýòî óñòðîéñòâî ñàì ïðîèçâîäèòåëü Gierre