Поскольку слово мексиканское, то
"Фрихолес":
Фрихолес - очень простое в приготовлении, сытное деревенское мексиканское блюдо.
http://www.taco.su/2012/05/frixoles.html
Фрихолес (Frijoles) — традиционное мексиканское блюдо, приготовленное из красной фасоли, подается как основное блюдо или гарнир. Для приготовления фрихолес фасоль варят и обжаривают.
http://gotovlu-vkusno.ru/frixoles-charros-frijoles-charros-m...

Пережаренные бобы (исп. frijoles refritos, фрихолес рефритос) — блюдо из приготовленных и размятых бобов, традиционный массовый продукт питания мексиканской кухни и кухни Текс-Мекс, хотя рецепты его в этих кухнях имеют некоторые различия.
http://ru.wikipedia.org/wiki/Пережаренные_бобы