English term (edited): food are nearly regular testures

★IMHO, sebaiknya pertanyaan berupa kalimat utuhnya, yakni food are nearly regular testures.

√ Dari konteks lewat penelusuran di internet, saya duga kalimat ini adalah anjuran bentuk makanan bagi penderita penyakit tertentu. Oleh karena itu, kata kerja to be di sini (are) bisa dipadankan dengan anjuran (sebaiknya) atau perintah (harus), disesuaikan dengan konteks pada naskah lengkap.

√ Selanjutnya, regular textures pada makanan, IMHO, condong kepada keteraturan atau kemerataan tekstur. Sebagai contojh, bubur kacang hijau / ketan hitam bertekstur tidak seteratur / semerata bubur nasi.

SURJAYA ★★★★★
http://novitasari-anggizi11.blogspot.com/2012/01/yoghurt.htm...
Setelah diinkubasi pada suhu kamar selama 15-18 jam, potongan buah dimasukkan ke dalam susu, kemudian diinkubasi lagi selama satu jam hingga menghasilkan yoghurt dengan tekstur merata.

http://fapet.ub.ac.id/wp-content/uploads/2013/04/Pengaruh-Pe...
Hasil SEM menunjukkan tekstur yang merata dan halus dan rongga yang tidak terlalu besar sehingga dapat menghasilkan hasil nilai keempukan bakso yang rendah yaitu sebesar 14,89 N pada P3.

https://groups.yahoo.com/neo/groups/naturalcookingclub/conve...
... waktu pertama bikin JCC* saya pakai api atas-bawah dan adonan gak pake dibanting2. Hasilnya memang gak spongy tapi tekstur merata, padahal saya masukin 2 loyang sekaligus, ...

*JCC = Japanese Cheese Cake