emar (franc. bain-marie) należy do wyposażenia kuchni. Jest to rodzaj podgrzewacza, zwykle w postaci wózka do którego wkłada się naczynia z potrawami. Zastosowanie bemara wodnego, gdzie temperaturę utrzymywały palniki gazowe, pozwalało na zachowanie ciepła potraw bez obawy przypalenia nawet przez okres 1 godziny po wydaniu z kuchni.
Nowoczesne bemary (często w postaci wielopiętrowych szafek na kółkach) posiadają przyłącza elektryczne, dzięki czemu mogą przez dłuższy czas utrzymywać ciepło, a nawet podgrzewać potrawy. Bemary stosuje się w gastronomii, szpitalnictwie. Często są wbudowywane w lady bufetowe zakładów garmażeryjnych. We Francji stosowane od pierwszej połowy XX wieku.
http://pl.wikipedia.org/wiki/Bemar_(kuchnia)

--------------------------------------------------
Note added at 26 mins (2015-05-19 10:53:36 GMT)
--------------------------------------------------

Szafa podgrzewcza EWG P 1100x700x1800 mm, przelotowa
http://porownywarka.interia.pl/sklep-szafy-grzewcze/szafa-po...
ccccccccccccccccccc

Szafa podgrzewcza to nowoczesne urządzenie grzejne przeznaczone do podgrzewania i utrzymywania temperatury talerzy
cccccccccccccccccc

2. Zastosowanie. Szafa grzewcza jest urządzeniem gastronomicznym służącym do podgrzewania talerzy z potrawami tak, aby potrawy nie ulegały ochłodzeniu.

https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&c...