eu deixaria "alheira" com uma explicação...

a tradução "saucisson à l'ail" não é bem exacta por não se trata do mesmo tipo de enchido...



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Note added at 8 minutes (2018-08-26 11:08:24 GMT)
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Au nord-est du Portugal, dans les régions de Trás-os-Montes et de Beira Alta dont elle estoriginaire, l’alheira, une saucisse toujours fabriquée à la maison, représente bien la cuisine portugaise, familiale et populaire.

Cette charcuterie a traversé les montagnes et est maintenant omniprésente au Portugal dans les supermarchés et les restaurants bon marché. Elle constitue un repas sur le pouce facile à préparer et nourrissant.

L’alheira, en forme de fer à cheval, est fumée et principalement composée de volaille, de pain, d’huile d’olive, d’ail et de piment. Une saucisse bien relevée !

Le nom alheira, qui dérive du mot portugais alho signifiant ‘ail’, désignait autrefois tous types de saucisses assaisonnées avec cet ingrédient.