Glossary entry (derived from question below)
English term or phrase:
cured meats
Dutch translation:
fijne vleeswaren
Added to glossary by
Saskia Steur (X)
Apr 7, 2004 11:27
20 yrs ago
English term
cured meats
English to Dutch
Other
Food & Drink
Wat is de juiste benaming voor deze groep van vleesproducten in het Nederlands?
Context:
cured meats, such as the wonderful Auvergne ham and sausage
Context:
cured meats, such as the wonderful Auvergne ham and sausage
Proposed translations
(Dutch)
Proposed translations
+1
4 hrs
Jacqueline van der Spek
Netherlands
Netherlands
Native in Dutch
Specializes in field
Netherlands
25 years experience in medicine
Native in: Dutch 
Works in: English to Dutch, German to Dutch, Spanish to Dutch, and 4 more.
Related KudoZ points
:
14
Selected
fijne vleeswaren
kan zowel gepekeld als gerookt zijn.
HTH,
Jacqueline
HTH,
Jacqueline
2 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Dit heb ik in mijn tekst gebruikt, maar er waren een aantal goede opties gegeven door anderen met uitstekende uitleg voor een volgende keer!
Hartelijk dank allemaal"
+1
9 mins
gepekelde of gedroogte ( gerookte) vleeswaren
Volgens mij moet dit het zijn.
Peer comment(s):
| agree |
Tina Vonhof (X)
: gepekeld of gerookt.
4 hrs
|
|
Dank je Tina
|
+1
10 mins
verduurzaamde vleeswaren
Van Dale Nederlands Engels geeft cured meat(products) als vertaling voor verduurzaamde vleeswaren.
+1
13 mins
gerookt vlees
Cured meats is een aanduiding voor vlees dat een conserveringsbehandeling heeft ondergaan dmv zouten of roken. In de gegeven context zou ik kiezen voor 'gerookt'.
--------------------------------------------------
Note added at 15 mins (2004-04-07 11:42:55 GMT)
--------------------------------------------------
\'Gerookte vleessoorten\' is nog iets algemener dan \'gerookt vlees\'.
Zo kent de Piemonte bijvoorbeeld een enorme variatie aan kazen, waaronder de Toma piemontes, de Robiola, de Bra, de Castelmango, Gorgonzola, Tallegio en Murazzano. Bovendien produceert men een grote variatie aan worsten, salami’s en gerookte vleessoorten.
http://www.wandelwaaier.nl/vakantie-reizen/Italië/wandelen55...
--------------------------------------------------
Note added at 15 mins (2004-04-07 11:42:55 GMT)
--------------------------------------------------
\'Gerookte vleessoorten\' is nog iets algemener dan \'gerookt vlees\'.
Zo kent de Piemonte bijvoorbeeld een enorme variatie aan kazen, waaronder de Toma piemontes, de Robiola, de Bra, de Castelmango, Gorgonzola, Tallegio en Murazzano. Bovendien produceert men een grote variatie aan worsten, salami’s en gerookte vleessoorten.
http://www.wandelwaaier.nl/vakantie-reizen/Italië/wandelen55...
Peer comment(s):
| agree |
Edward Vreeburg
: Hoi Saskia (en Vixen), volgens mij is deze de juiste oplossing (geld ook voor vis)
2 hrs
|
16 mins
Gerard de Noord
France
France
Native in Dutch
Works in field
France
Striving to surpass your expectations
Native in: Dutch (Variant: Netherlands)
Works in: English to Dutch, French to Dutch, German to Dutch
Related KudoZ points
:
24
gepekelde vleeswaren
Per definitie rauw gepekeld in droge of natte pekel. Roken, koken, drogen etc. is een extra bereiding naast het pekelen.
Peer comment(s):
| neutral |
Mirjam Bonne-Nollen
: volgens mijn Oxford Thesaurus is "to cure meat" "to preserve, smoke, salt, dry, kipper, pickle".....
37 mins
|
|
Ik zie nu in verschillende woordenboeken dat je gelijk hebt. Gelukkig is de Franse keuken preciezer in het benoemen van conserveermethoden.
|
+1
45 mins
Leo te Braake | dutCHem
Native in Dutch
Works in field
dutCHem turns your chemistry into Dutch
Native in: Dutch
Works in: English to Dutch, German to Dutch
Related KudoZ points
:
5
geconserveerde, houdbaar gemaakte vleeswaren
ik vind op 1 na alle andere oplossingen te specifiek op 1 type vleeswaar gericht...
--------------------------------------------------
Note added at 46 mins (2004-04-07 12:13:54 GMT)
--------------------------------------------------
per slot van rekening was de Auvergneham maar een voorbeeld!
--------------------------------------------------
Note added at 46 mins (2004-04-07 12:13:54 GMT)
--------------------------------------------------
per slot van rekening was de Auvergneham maar een voorbeeld!
Peer comment(s):
| agree |
Mirjam Bonne-Nollen
: vind ik net iets smakelijker klinken dan "verduurzaamde vleeswaren"
7 mins
|
Something went wrong...