After her calf is born, a cow begins producing milk. This is called "freshening." A cow can only freshen after she has given. birth to a calf. The first milk the cow gives is called colostrum, which contains the nutrients and antibodies that the calf needs to stay healthy.
http://geo.msu.edu/extra/geogmich/dairying.html#:~:text=Afte...

W pierwszych 3-4 dniach po urodzeniu wyłącznym pokarmem oseska jest siara - pierwsze mleko matki, ,,eliksir życia”. Pokrywa ona zapotrzebowanie noworodka na wszystkie składniki odżywcze oraz zapewnia dostarczenie mu ciał odpornościowych (immoglobulin-Ig), stanowiących główną osłonę przeciw chorobom i zakażeniom przez wiele tygodni.
https://www.modr.mazowsze.pl/porady-dla-rolnikow/produkcja-z...

Lactation describes the secretion of milk from the mammary glands and the period of time that a mother lactates to feed her young. The process naturally occurs with all post-pregnancy female mammals, although it predates mammals.
https://en.wikipedia.org/wiki/Lactation#:~:text=Lactation de...

Laktacja – proces wydzielania mleka przez gruczoły mleczne samic ssaków. Laktacja pojawia się po porodzie i trwa przez okres potrzebny do wykarmienia młodych.Wyjątek stanowi bydło mleczne, u którego laktacja jest stymulowana przez dłuższy czas, dla otrzymywania mleka do celów konsumpcyjnych.

https://pl.wikipedia.org/wiki/Laktacja