Glossary entry (derived from question below)
English term or phrase:
bead
Spanish translation:
los rosarios / los rosarios de burbujas / los cordones / los cordones de burbujas
Added to glossary by
Carolina Marcote
May 1, 2021 13:46
3 yrs ago
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English term
Translator / Teacher of English
Native in: Spanish
Works in: English to Spanish, Spanish to English
bead
English to Spanish
Other
Wine / Oenology / Viticulture
Texto sobre espumantes:
Long maturation on the lees gives fineness and persistence to bubbles. The bead of a great Champagne must be elegant, soft, refined, caressing and perfectly integrated into the texture of the wine.
Me parece que "bead" se refiere al fenómeno de nucleación en el vaso. Podrá ser? Y qué nombre no tan técnico puedo usar?
Esto es lo único que encuentro
https://www.winespectator.com/articles/what-is-the-technical...
¿O es algo más?
¡Gracias!
Long maturation on the lees gives fineness and persistence to bubbles. The bead of a great Champagne must be elegant, soft, refined, caressing and perfectly integrated into the texture of the wine.
Me parece que "bead" se refiere al fenómeno de nucleación en el vaso. Podrá ser? Y qué nombre no tan técnico puedo usar?
Esto es lo único que encuentro
https://www.winespectator.com/articles/what-is-the-technical...
¿O es algo más?
¡Gracias!
Proposed translations
(Spanish)
| 4 | los rosarios / los rosarios de burbujas / los cordones / los cordones de burbujas |
Daniel Delgado
|
| 3 +2 | burbujeo |
Marcelo Viera
|
Proposed translations
1 hr
Daniel Delgado
Argentina
Argentina
Native in Spanish
Argentina
Technical translator, Chem.eng., IT pro
Native in: Spanish (Variants: Latin American, Rioplatense, Standard-Spain, Argentine)
Works in: English to Spanish, Spanish
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4
Selected
los rosarios / los rosarios de burbujas / los cordones / los cordones de burbujas
Como aclara el artículo de Wine Espectator, bead se refiere a cada cordón de burbujas que sube desde un punto de nucleación en la copa.
Las expresiones más comunes que veo son "rosario de burbujas" o "cordón de burbujas" ("rosario" es más frecuente). También se utiliza "aguja", pero creo que es más para vinos que para champagne; incluso se habla de "vinos de aguja". También se habla de "hileras de burbujas"
"The “bead” of a glass of bubbly refers to the trail of bubbles that rises from the bottom of your glass. Sometimes you’ll see mention of the bead in a tasting note—a wine has a frothy bead or creamy bead. Most Champagne lovers value a “fine” or “refined” bead, which will make the wine seem smoother and less coarse. "
https://www.winespectator.com/articles/what-is-the-technical...
"El desprendimiento de burbujas se produce desde las paredes de la copa o, menos frecuente, en el seno del vino, a partir de pequeñísimas partículas donde se rompe la tensión superficial del vino, en un proceso llamado de "nucleación" de la burbuja. Estas ascienden una detrás de otra hacia la superficie del vino, formando hileras o "rosarios" y aumentando ligeramente de tamaño a medida que suben. La calidad aquí se encuentra en la abundancia de rosarios, en la finura de los mismos y por fin en su persistencia, es decir los mejores vinos contienen muchas hileras, finas y duraderas en el tiempo, mientras que los vinos de peor calidad contendrán pocas hileras, que duran poco o se rompen con facilidad y, como hemos dicho, de burbujas grandes."
https://www.vinetur.com/2017042027908/como-reconocer-un-buen...
TRADUCCIÓN:
CORDÓN
"Degustación:
El color es dorado con reflejos verdes. Cordón persistente de burbujas finas.
Buena claridad."
https://www.champagnedesousa.com/es/bouteille/brut-reserve-e...
AGUJA
"Vino espumoso de aguja fina, este producto conquista gracias a su fascinante dejo de miel de acacia y manzana madura."
http://daponte.it/catalogo.php?cat=2&lang=es
"With a fine bead, this sparkling wine has an intriguing finish of acacia honey and ripe apple that is extremely pleasurable."
http://daponte.it/catalogo.php?cat=2&lang=en
(citados en https://www.linguee.co/espanol-ingles/traduccion/cava vino e... )
"Por lo general, en los vinos tranquilos (aquellos que no tienen burbujas), la cantidad de carbónico que queda en ellos es mínima, aunque puede ser perceptible en boca en algunos tintos y blancos jóvenes tras el descorche. A estas pequeñísimas burbujas, producidas por una mínima presencia de carbónico, se las denomina "aguja""
Wikipedia:
" Los vinos espumosos, vinos espumantes o de aguja son vinos con gas disuelto. "
https://es.wikipedia.org/wiki/Vino_espumoso
ROSARIO
"Abundant, regular release of very fine bubbles rising in bead formation with a good corona."
http://bodegasescudero.com/wines/diorobaco.html
"Burbuja abundante de tamaño fino y desprendimiento regular; forma rosarios y buena corona. "
http://bodegasescudero.com/es/wines/diorobaco.html
(citados en https://www.linguee.com/english-spanish/search?source=auto&q... )
--------------------------------------------------
FRECUENCIA:
cordón de burbujas: 72 páginas
https://www.google.com/search?q="cordón de burbujas&quo...
rosario de burbujas: 127 páginas
https://www.google.com/search?q="rosario de burbujas&qu...
aguja en páginas conteniendo también burbujas y champagne: 190 páginas, aunque no todas utilizan "aguja" en el sentido deseado
https://www.google.com/search?q="aguja" "burb...
"aguja de burbujas" prácticamente no se utiliza.
Las expresiones más comunes que veo son "rosario de burbujas" o "cordón de burbujas" ("rosario" es más frecuente). También se utiliza "aguja", pero creo que es más para vinos que para champagne; incluso se habla de "vinos de aguja". También se habla de "hileras de burbujas"
"The “bead” of a glass of bubbly refers to the trail of bubbles that rises from the bottom of your glass. Sometimes you’ll see mention of the bead in a tasting note—a wine has a frothy bead or creamy bead. Most Champagne lovers value a “fine” or “refined” bead, which will make the wine seem smoother and less coarse. "
https://www.winespectator.com/articles/what-is-the-technical...
"El desprendimiento de burbujas se produce desde las paredes de la copa o, menos frecuente, en el seno del vino, a partir de pequeñísimas partículas donde se rompe la tensión superficial del vino, en un proceso llamado de "nucleación" de la burbuja. Estas ascienden una detrás de otra hacia la superficie del vino, formando hileras o "rosarios" y aumentando ligeramente de tamaño a medida que suben. La calidad aquí se encuentra en la abundancia de rosarios, en la finura de los mismos y por fin en su persistencia, es decir los mejores vinos contienen muchas hileras, finas y duraderas en el tiempo, mientras que los vinos de peor calidad contendrán pocas hileras, que duran poco o se rompen con facilidad y, como hemos dicho, de burbujas grandes."
https://www.vinetur.com/2017042027908/como-reconocer-un-buen...
TRADUCCIÓN:
CORDÓN
"Degustación:
El color es dorado con reflejos verdes. Cordón persistente de burbujas finas.
Buena claridad."
https://www.champagnedesousa.com/es/bouteille/brut-reserve-e...
AGUJA
"Vino espumoso de aguja fina, este producto conquista gracias a su fascinante dejo de miel de acacia y manzana madura."
http://daponte.it/catalogo.php?cat=2&lang=es
"With a fine bead, this sparkling wine has an intriguing finish of acacia honey and ripe apple that is extremely pleasurable."
http://daponte.it/catalogo.php?cat=2&lang=en
(citados en https://www.linguee.co/espanol-ingles/traduccion/cava vino e... )
"Por lo general, en los vinos tranquilos (aquellos que no tienen burbujas), la cantidad de carbónico que queda en ellos es mínima, aunque puede ser perceptible en boca en algunos tintos y blancos jóvenes tras el descorche. A estas pequeñísimas burbujas, producidas por una mínima presencia de carbónico, se las denomina "aguja""
Wikipedia:
" Los vinos espumosos, vinos espumantes o de aguja son vinos con gas disuelto. "
https://es.wikipedia.org/wiki/Vino_espumoso
ROSARIO
"Abundant, regular release of very fine bubbles rising in bead formation with a good corona."
http://bodegasescudero.com/wines/diorobaco.html
"Burbuja abundante de tamaño fino y desprendimiento regular; forma rosarios y buena corona. "
http://bodegasescudero.com/es/wines/diorobaco.html
(citados en https://www.linguee.com/english-spanish/search?source=auto&q... )
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FRECUENCIA:
cordón de burbujas: 72 páginas
https://www.google.com/search?q="cordón de burbujas&quo...
rosario de burbujas: 127 páginas
https://www.google.com/search?q="rosario de burbujas&qu...
aguja en páginas conteniendo también burbujas y champagne: 190 páginas, aunque no todas utilizan "aguja" en el sentido deseado
https://www.google.com/search?q="aguja" "burb...
"aguja de burbujas" prácticamente no se utiliza.
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Comment: "¡Gracias, daniel! ¡Eso es!"
+2
1 hr
Marcelo Viera
Uruguay
Uruguay
Native in Spanish
Uruguay
Technical Translations Specialist
Native in: Spanish
Works in: English to Spanish, Spanish to English
burbujeo
: a bubble formed in or on a beverage
https://www.merriam-webster.com/dictionary/bead
--------------------------------------------------
Note added at 1 hr (2021-05-01 15:05:38 GMT)
--------------------------------------------------
Do smaller bubbles mean better Champagne...?
Champagne bubble size – does it matter?
Brian Fletcher, Warminster, asks: I have always understood that the smaller the bubbles, the better the fizz. But I was recently told that the size of the bubble is determined by the glass, not the quality of the Champagne or sparkling wine. Which is correct?
Tyson Stelzer, Decanter expert and author of The Champagne Guide 2016, replies:
Yes, smaller bubbles are an indicator of quality. The méthode traditionnelle process through which all Champagne and the finest sparkling wines are produced creates the bubbles during the second fermentation in the bottle.
• Farewell to Champagne flutes?
The fewer impurities in the still wine and the cooler the cellar in which this fermentation occurs, the smaller the bubbles.
Tiny bubbles are easy to discern in the mouth as they produce a finer bead than the larger bubbles created by coarse juice, fast fermentation or carbonation.
While it is possible to appreciate smaller bubbles in the glass, I never judge the bead in this manner since the rate at which it is released is highly dependent upon the temperature and the inside surface of the glass.
https://www.decanter.com/learn/advice/champagne-bubble-size-...
--------------------------------------------------
Note added at 10 hrs (2021-05-02 00:16:13 GMT)
--------------------------------------------------
La clave, dicen, está en el sonido que producen sus burbujas.
Cuestión de tamaño
Kyle Spratt y sus colegas analizaron el sonido de las burbujas en copas que contenían distintos vinos, a fin de determinar el tamaño y la distribución de las burbujas.
De su tamaño depende la calidad de la bebida: cuanto más pequeñas, mejor es el vino.
Y cuando más pequeñas, más agudo es el tono que producen al resonar en el vaso.
"Las burbujas se forman en la copa, y cuando se rompen y suben, vibran a una frecuencia que está determinada por su tamaño", explicó Spratt en un comunicado.
"Suenan a cierta frecuencia, como las campanas, básicamente".
https://www.bbc.com/mundo/noticias-42512873
Y una explicación "más científica":
Tal como formuló en 1803 el químico inglés William Henry en la ley que lleva su nombre, “a una temperatura constante, la cantidad de gas disuelta en un líquido es directamente proporcional a la presión parcial que ejerce ese gas sobre el líquido”. Por eso, cuando un vino espumoso es embotellado y tapado, se genera una gran concentración de moléculas de dióxido de carbono disueltas en el líquido, mientras que otras permanecen su estado gaseoso en el espacio que queda entre el corcho y la superficie del espumoso.
En el interior de la botella, la presión generada por el mismo gas oscila las seis atmósferas, impidiendo de este modo que el gas disuelto en el líquido se escape. Todo este equilibrio se destruye al descorchar la botella, ya que la presión desciende abruptamente hasta igualarse con la del exterior y las moléculas de dióxido de carbono ven disminuida la solubilidad, motivo por el cuál comienzan a escapar del vino espumoso.
https://www.devinosyvides.com.ar/nota/624-la-explicacion-de-...
https://www.bbc.com/mundo/noticias-42512873
https://www.merriam-webster.com/dictionary/bead
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Note added at 1 hr (2021-05-01 15:05:38 GMT)
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Do smaller bubbles mean better Champagne...?
Champagne bubble size – does it matter?
Brian Fletcher, Warminster, asks: I have always understood that the smaller the bubbles, the better the fizz. But I was recently told that the size of the bubble is determined by the glass, not the quality of the Champagne or sparkling wine. Which is correct?
Tyson Stelzer, Decanter expert and author of The Champagne Guide 2016, replies:
Yes, smaller bubbles are an indicator of quality. The méthode traditionnelle process through which all Champagne and the finest sparkling wines are produced creates the bubbles during the second fermentation in the bottle.
• Farewell to Champagne flutes?
The fewer impurities in the still wine and the cooler the cellar in which this fermentation occurs, the smaller the bubbles.
Tiny bubbles are easy to discern in the mouth as they produce a finer bead than the larger bubbles created by coarse juice, fast fermentation or carbonation.
While it is possible to appreciate smaller bubbles in the glass, I never judge the bead in this manner since the rate at which it is released is highly dependent upon the temperature and the inside surface of the glass.
https://www.decanter.com/learn/advice/champagne-bubble-size-...
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Note added at 10 hrs (2021-05-02 00:16:13 GMT)
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La clave, dicen, está en el sonido que producen sus burbujas.
Cuestión de tamaño
Kyle Spratt y sus colegas analizaron el sonido de las burbujas en copas que contenían distintos vinos, a fin de determinar el tamaño y la distribución de las burbujas.
De su tamaño depende la calidad de la bebida: cuanto más pequeñas, mejor es el vino.
Y cuando más pequeñas, más agudo es el tono que producen al resonar en el vaso.
"Las burbujas se forman en la copa, y cuando se rompen y suben, vibran a una frecuencia que está determinada por su tamaño", explicó Spratt en un comunicado.
"Suenan a cierta frecuencia, como las campanas, básicamente".
https://www.bbc.com/mundo/noticias-42512873
Y una explicación "más científica":
Tal como formuló en 1803 el químico inglés William Henry en la ley que lleva su nombre, “a una temperatura constante, la cantidad de gas disuelta en un líquido es directamente proporcional a la presión parcial que ejerce ese gas sobre el líquido”. Por eso, cuando un vino espumoso es embotellado y tapado, se genera una gran concentración de moléculas de dióxido de carbono disueltas en el líquido, mientras que otras permanecen su estado gaseoso en el espacio que queda entre el corcho y la superficie del espumoso.
En el interior de la botella, la presión generada por el mismo gas oscila las seis atmósferas, impidiendo de este modo que el gas disuelto en el líquido se escape. Todo este equilibrio se destruye al descorchar la botella, ya que la presión desciende abruptamente hasta igualarse con la del exterior y las moléculas de dióxido de carbono ven disminuida la solubilidad, motivo por el cuál comienzan a escapar del vino espumoso.
https://www.devinosyvides.com.ar/nota/624-la-explicacion-de-...
https://www.bbc.com/mundo/noticias-42512873
Note from asker:
| ¡Gracias! |
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Omar Shenkar
: Bead here refers to the bubbles that rises from the bottom of your glass or bottle
6 mins
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Juan Gil
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