May 22, 2023 01:55
12 mos ago
32 viewers *
English term

firmly packed light brown sugar

English to Spanish Other Cooking / Culinary firmly packed light brown sugar
Hola:

¿Cómo traducirían esta expresión? Es para una receta. La parte que me traba es "firmly packed". ¿Sería firmemente compacta? Entiendo que tiene que ver sobre cómo debe quedar la azúcar en la taza para medir.

¡Gracias!
Votes to reclassify question as PRO/non-PRO:

Non-PRO (1): Jose Marino

When entering new questions, KudoZ askers are given an opportunity* to classify the difficulty of their questions as 'easy' or 'pro'. If you feel a question marked 'easy' should actually be marked 'pro', and if you have earned more than 20 KudoZ points, you can click the "Vote PRO" button to recommend that change.

How to tell the difference between "easy" and "pro" questions:

An easy question is one that any bilingual person would be able to answer correctly. (Or in the case of monolingual questions, an easy question is one that any native speaker of the language would be able to answer correctly.)

A pro question is anything else... in other words, any question that requires knowledge or skills that are specialized (even slightly).

Another way to think of the difficulty levels is this: an easy question is one that deals with everyday conversation. A pro question is anything else.

When deciding between easy and pro, err on the side of pro. Most questions will be pro.

* Note: non-member askers are not given the option of entering 'pro' questions; the only way for their questions to be classified as 'pro' is for a ProZ.com member or members to re-classify it.

Discussion

O G V May 23, 2023:
¿dónde se dice "el" y dónde "la"? es España me parece que de las dos, pero se dice más "el". Algo evidente en el mercado, la publicidad...
En Panamá y Argentina por lo que se ve aquí, se dice "la".
Y en México, parece que "el" tb.
Puede ser una buena forma de aprender y conocer mejor la diversidad de nuestro gran idioma común :) ¿no?
O G V May 23, 2023:
por las imágenes parece que light brown sugar es lo que en España se vende como azúcar moreno refinado. Es granulado, no como el que se puede considerar el moreno auténtico (integral o mascabado) que se apelmaza. Este no se suele usar en repostería, salvo en territorios muy veganos o naturistas.
En estas categorías se tienen en cuenta las proporciones de las mezclas de las melazas con azúcar blanco.
Convendría investigarlo con detalle pero me llaman otras tareas.
dejo algunas definiciones de blogs
https://lahabitaciondealexandra.com/2018/08/24/tipos-de-azuc...
A) Light Brown Sugar: es azúcar blanco refinado con una pequeña cantidad de melaza añadida (alrededor del 3%).
[que en España se vende como moreno refinado, no le puede llamar blanco porque no ha sido blanqueado]
aquí tb lo llaman refinado

https://es.iherb.com/pr/wholesome-sweeteners-organic-light-b...

Uso Sugerido
1 taza de azúcar moreno claro orgánico = 1 taza de azúcar moreno refinado

yo nunca había visto que se denominara rubio o claro...
O rubia o clara...
esto me da pie para una encuesta (sigue)
O G V May 22, 2023:
No es el mismo caso Que los sustantivos femeninos que empiezan por a tónica. En este caso tiene los dos géneros, aunque el masculino se dice más. Pero quizás puede haber relación por analogía.
De hecho, la academia acepta el azúcar morena o blanca, aunque no se usa mucho.
Pensemos q viene del árabe sukkar:
"Del castellano antiguo açúcar, este del árabe hispánico as-súkkar, del árabe سُكّر (sukkar), relacionada con la palabra del persa شکر …"
Y que ese artículo as o al en árabe clásico quizás ha evolucionado a la o el según zonas o registros.

nahuelhuapi May 22, 2023:
En algunos sustantivos que comienzan con "a" se los define como masculinos pero el adjetivo es femenino: el agua cristalinA, el águila guerrerA, el hacha filosA.
Víctor Zamorano May 22, 2023:
Como no conocemos nada del contexo (hablas de una taza, una medida?), es difícil...
O G V May 22, 2023:
¿Es «el azúcar» o «la azúcar»? | Duda lingüística rae.es
https://www.rae.es › es-el-azucar-o-la-azucar
¿Es «el azúcar» o «la azúcar»?
Las dos opciones pueden ser válidas. El sustantivo azúcar se puede usar como masculino (el azúcar) o como femenino (la azúcar). Además, para el femenino es excepcionalmente válido usar el (el azúcar blanca), aunque azúcar no empiece por /a/ tónica.

azúcar | Diccionario panhispánico de dudas | RAE - ASALE
https://www.rae.es › dpd › azúcar
azúcar. 1. ‘Sustancia cristalizada usada para endulzar’. Es válido su uso en ambos géneros, aunque, si va sin especificativo, es mayoritario su empleo en masculino:

Proposed translations

23 mins

azúcar moreno bien compacto

Brown sugar has a different consistency to white sugar when using a measuring cup.

--------------------------------------------------
Note added at 26 mins (2023-05-22 02:21:52 GMT)
--------------------------------------------------

By the way, the noun "azúcar" in Spanish is masculine, not femenine.
Note from asker:
Not really. FYI, both are accepted. Check RAE and Fundéu.
Something went wrong...
5 hrs

azúcar moreno/a refinado/a bien compactado/a

o azúcar morena, que parece que así le dicen en tu Panamá.

en España se llama sin duda refinado, por estas referencias creo que valdrá para Panamá.

Azúcar de buque Chong Chon Gang irá a subasta

prefiero compactado (adjetivo del participio regular) para la taza, compacto (participio irregular) resulta más propio del rótulo de un producto a la venta .

prensa.com
https://www.prensa.com › locales › Azucar-Chong-Ch...
15 jul 2014 — Noticias sobre Panamá y el mundo en LA PRENSA de Panamá. ... Es un azúcar morena refinada disponible para todo el que quiera participar en ...

Nuevos - Proserv | Superior Foodservice

proserv.com.pa
https://proserv.com.pa › catalogo
Marca · Pepinillo molido, galón 3.78 L 481464 · Azúcar morena refinada, 11... 481459 · Azúcar blanca refinada, 11... 481458 · Registrar usuario · Modificar ...
Falta: panama ‎| Debe incluir lo siguiente: panama

Proserv | Superior Foodservice
https://proserv.com.pa
Azúcar morena refinada, 11 bolsas de 4 lb - 481459. Azúcar blanca refinada, 11 bolsas de 4 lb - 481458. Frutas y Vegetales. Smoothie de uva, frutilla, ...

Light brown sugar is the most common of the five sugars we'll discuss. It's made by mixing together refined white sugar with a small amount of molasses (something you can DIY in a pinch at home). Light brown sugar gets its color, caramel-y flavor, and moist texture from molasses.24 jul 2019

How Are Dark and Light Brown Sugars Different?

Is light brown sugar just brown sugar?
Light Brown Sugar vs Dark Brown Sugar - Bake or Break
The main difference between light brown sugar and dark brown sugar is the molasses content. Light brown sugar has less molasses than dark brown sugar, which gives it a lighter color and flavor.18 may 2022

Light Brown Sugar vs Dark Brown Sugar: What's the Difference?


Note from asker:
Gracias. Yo vivo en Panamá, pero la traducción no se va a publicar en Panamá, sino como un libro electrónico. Yo siempre procuro encontrar expresiones que sean lo más neutras posibles. Gracias por tus comentarios.
Something went wrong...
11 hrs

azúcar moreno/a claro/a bien compactado/a

El azúcar se presenta en varios grados de oscuridad.
Aquí se trata de "light brown sugar" que se puede traducir por "moreno claro".

El sustantivo azúcar es ambiguo en cuanto al género:
https://www.fundeu.es/recomendacion/azucar/#:~:text=Azúcar e...

Opciones de traducción:

- "Una taza bien compactada de azúcar moreno/a claro/a"

- "Una taza de azúcar moreno/a claro/a bien compactado/a"

Referencia:

El azúcar moreno, morena, negra,1​prieta,1​ rubia,2​ o terciada1​ es un azúcar de sacarosa que tiene un color amarillo característico debido a la presencia de melaza. Es un azúcar sin refinar o parcialmente refinado formado por cristales de azúcar con algún contenido residual de melaza o producido por la adición de melaza al azúcar blanco refinado.
El azúcar moreno incluye del 3,5 % (azúcar moreno claro) al 6,5 % (azúcar moreno oscuro) de melaza.
https://es.wikipedia.org/wiki/Azúcar_moreno#:~:text=Es un az...
Something went wrong...
+1
14 hrs

azúcar mascabado bien compactad0

3 1/4 taza (300 gramos) de harina de trigo
7 gramos de levadura casera
1/4 taza (50 gramos) de azúcar refinada
1/2 cucharadita de sal
1/4 taza (60 mililitros) de agua
1 huevo
1 taza (220 gramos) de >>> azúcar mascabado, bien compactado
Peer comment(s):

agree abe(L)solano : El azúcar mascabado: moreno o rubio, es el azúcar más natural que se comercializa, pues no está refinado. https://www.frumen.com/sabias-que-existen-distintos-tipos-de...
16 hrs
Something went wrong...
+1
11 hrs

azúcar rubia bien compactada

Sí, tiene que ver, como mencionas, con cómo debe quedar en la taza. La azúcar rubia es más "húmeda" por decirlo de una manera que se pueda visualizar y por tener esa consistencia al llenar una taza para que quede bien llena hay que compactarla.

--------------------------------------------------
Note added at 16 hrs (2023-05-22 18:00:29 GMT)
--------------------------------------------------

En referencia al comentario de Beatriz, busqué diferentes fuentes y no la llaman "blond sugar" a la azúcar rubia.

Fuentes:

US: https://www.sugar.org/sugar/types/
AU: https://www.littleaussie.com.au/post/types-brown-sugar-recip...
UK: https://www.bhf.org.uk/informationsupport/heart-matters-maga...

Saludos.
Example sentence:

Light brown sugar: Azúcar rubia

Dark brown sugar: Azúcar morena

Note from asker:
Gracias por tu respuesta, pero he descubierto que la azúcar rubia y la azúcar morena clara son distintas.
Ok, retiro lo dicho. Parece que son lo mismo. Gracias.
Peer comment(s):

neutral Beatriz Ramírez de Haro : ¿No sería "blond sugar" https://www.google.com/search?q="blond sugar"&oq="blond suga...
1 hr
Hola, Beatriz! Agregué info al respecto a mi aporte. Saludos!
agree Susana E. Cano Méndez
3 hrs
Something went wrong...
Term search
  • All of ProZ.com
  • Term search
  • Jobs
  • Forums
  • Multiple search