1. Надо ли имя собственное, название компании, брать в кавычки в тексте об оной, ...?

Надо, если название на русском языке (компания «Росуголь») или иностранное название транслитерировано русскими буквами (компания «Майкрософт»).

Не надо, если название дается в оригинальном написании, например, латиницей (компания Microsoft) или представляет собой инициальную аббревиатуру на русском или других языках (компания ЮКОС, компания BMW).

Теперь ссылка:
3.15. Предприятия, фирмы, тресты, объединения
3.15.1. Названия фирм, акционерных обществ, заводов, фабрик и т. п. с условным наименованием в кавычках
С прописной буквы пишется первое из поставленных в кавычки слов, родовое же название и название , указывающее специализацию, пишутся со строчной буквы. Напр.: опытный завод «Квант», кондитерская фабрика «Красный Октябрь», научно-производственная фирма «Российская нефть», промышленно-торговое швейное объединение «Москва», производственное объединение «Якутуголь», акционерное общество «Аэрофлот — Российские международные авиалинии», финансово-промышленная группа «Российский авиационный консорциум», торговая фирма «Академкнига», АО «Мосэнерго», ПО (производственное объединение) «Боткинский завод», колхоз «Первые зори», шахта «Северная 2-бис».

3.15.5. Названия зарубежных фирм, компаний, концернов, банков и т. п. из одного или нескольких слов

Их транскрибируют русскими буквами и заключают в кавычки. С прописной буквы в этих названиях пишут первое слово в кавычках и собственные имена. Напр.: компании «Юнайтед стейтс стил», «Дженерал моторс», концерны «Пежо», «Роллс-Ройс», фирма «Сони», компания «Кока-кола», фирма «Юнайтед фрут компани», банк «Морган Стэнли», концерны «Фольксваген», «Фиат».
http://diamond.siberia.net/useful/handbook/3.html

2. И какие кавычки надо использовать?

В русском печатном тексте используются кавычки елочкой - « ». В английском: парные апострофы - " ".






--------------------------------------------------
Note added at 2005-01-28 02:53:53 (GMT)
--------------------------------------------------

Извечная тема - как и заказчику угодить, и невинно... , извините, грамотность соблюсти ... :) Пробуйте, Наташа, убеждайте, в конце концов правила русской грамматики пока никто не отменял. По крайней мере, официально :) Но если у них испокон веку ведется писать транслитерированные названия без кавычек - боюсь, tough luck. Прецедент зачастую возводится в ранг правила.

Чуть в сторону от темы вопроса - не совсем понятно вот это: \"переводить все, что только можно перевести, именно переводить, а не транслитерировать\". Имена собственные, как правило, не переводятся, а именно транслитерируются, за редкими исключениями. Эдак и пресловутый \"Майкрософт\" можно обозвать \"мелкомягким\" :)