D'après la phrase, gonflées est beaucoup plus probable.
Par eexemple:
"Les Américains ont inondé le monde de lait de vache aux hormones. Si ces hormones permettent de relever la production de 25%, leur utilisation n’en entraîne pas moins la ruine de 30% des petits agriculteurs. En outre, les vaches élevées à l’aide d’hormones produisent des bactéries qui sont ensuite consommées par les êtres humains."