La figura 2 de este documento ilustra muy bien lo que es "bridged grain":

http://www.osha.gov/Publications/grainstorageFACTSHEET.pdf

Parece llamarse "puente de granos" en español.

"Hundimiento de un puente de granos

Un puente de granos se puede formar cuando el grano en la parte superior mohoso o congelado que forma una capa dura. Cuando el grano esta siendo vaciado de un granero o silo con una capa en la superficie, un hueco vacio se forma debajo del puente. Si alguien entra al silo y atenta caminar en la capa superficial, el peso adicional causa que la capa se hunda y el individuo puede ser parcialmente o completamente sumergido instantaneamente. El movimiento del grano puede mover a la víctima cuatro a cinco pies desde el punto de entrada donde la víctima fué vista por última vez, lo cual hace dificil determinar exactamente donde esta localizada la víctima."

http://nasdonline.org/document/70/d001693s/atrapado-en-el-gr...

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Note added at 3 hrs (2011-05-04 06:34:51 GMT)
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"Rotura de puente

Cuando el grano de la superficie se endurece se forma un “puente de granos” constituyendo una capa dura. En el momento en que el cereal está siendo removido, un espacio de vacío se puede originar debajo del puente. Si un trabajador ingresa al silo y camina sobre la superficie, es posible que el peso adicional provoque la rotura del puente con la consiguiente caída del trabajador y los peligros que ello implica."

http://www.canalproductivo.com.ar/index.php?action=noticia&i...

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Note added at 4 hrs (2011-05-04 06:36:26 GMT)
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"Hundimiento de un puente de granos
Un puente de granos se puede formar cuando el grano en la parte
superior mohoso o congelado que forma una capa dura. Cuando el
grano esta siendo vaciado de un granero o silo con una capa en la
superficie, un hueco vacio se forma debajo del puente. Si alguien
entra al silo y atenta caminar en la capa superficial, el peso
adicional causa que la capa se hunda y el individuo puede ser
parcialmente o completamente sumergido instantaneamente."

http://www.farmsafety.ca/factsheets/spanish/safety topics-sp...