Glossary entry (derived from question below)
English term or phrase:
Flat sourspoilage bacteria
Spanish translation:
bacteria esporulada termófila
Added to glossary by
Katherine Coelho
Mar 24, 2019 00:58
5 yrs ago
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English term
Flat sourspoilage bacteria
English to Spanish
Other
Food & Drink
Es un certificado de análisis químico y bacteriológico sobre pescado
Proposed translations
(Spanish)
| 2 | bacteria esporulada termófila |
Katherine Coelho
|
| 3 +1 | bacterias causantes de "flat sour" o acidez plana |
Ana Lydia García del Valle Méndez
|
Change log
Apr 2, 2019 22:55: Katherine Coelho Created KOG entry
Proposed translations
2 hrs
Katherine Coelho
Venezuela
Venezuela
Native in Spanish
Works in field
Venezuela
Never stop giving your best.
Native in: Spanish (Variants: Venezuelan, Latin American)
Works in: English to Spanish, French to Spanish, Spanish to English
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bacteria esporulada termófila
Te coloco estas referencias que pude encontrar. Además coloco esta http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC547305/ en la que puedes leer el estudio que hicieron y concuerda el tipo de Bacillus del que hablan en mi primer referencia. Espero te sirva.
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Comment: "Muchas Gracias"
+1
1 day 21 hrs
Ana Lydia García del Valle Méndez
Spain
Spain
Native in Spanish
Specializes in field
Spain
Ana Lydia García del Valle Méndez 
Literary and technical translations
Native in: Spanish (Variant: Standard-Spain) 
Works in: Swedish to Spanish, English to Spanish
bacterias causantes de "flat sour" o acidez plana
En muchos casos se deja incluso en inglés, causantes de "flat sour" Bacterias acidificantes.
Son bacterias termófilas que causan el deterioro del alimento pero sin gas. Vamos, que se te ha "agriado" el alimento... En LaAm "agriado plano"
Son bacterias termófilas que causan el deterioro del alimento pero sin gas. Vamos, que se te ha "agriado" el alimento... En LaAm "agriado plano"
Reference:
https://es.slideshare.net/JohnCarlosLopezMalaga/deterioro-de-conservas
http://crinoidea.semicrobiologia.org/info/revista_hist/1958_11_02.pdf
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