German term (edited): Leistungsumsatz Grundumsatz

Grundumsatz = métabolisme de base/basal (corps au repos)
Leistungsumsatz = dépenses énergétiques associées à l'activité (travail musculaire, thermorégulation, digestion...)

Je ne sais pas s'il existe un seul terme en FR pour le dernier.

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Note added at 2 hrs (2006-09-13 08:48:52 GMT)
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http://www.ernaehrung.de/lexikon/ernaehrung/Lexikon_L/Leistu...

Der Leistungsumsatz ist die Energiemenge, die unser Körper innerhalb eines Tages benötigt, um Arbeit zu verrichten. Als Leistungsumsatz wird dabei die Energie bezeichnet, die über den Grundumsatz (Energiebedarf für Organtätigkeiten bei völliger Ruhe) hinausgeht.
Der Leistungsumsatz ist abhängig von körperlicher Aktivität, Wärmeproduktion, Verdauungsarbeit und dem Bedarf für Wachstum, Schwangerschaft und Stillzeit.

Grundumsatz und Leistungsumsatz ergeben zusammen den Gesamtumsatz, d.h. des gesamten Energiebedarf einer Person pro Tag.

http://www.easygym.com/physiologie/depenses-energetiques.htm



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Note added at 2 hrs (2006-09-13 08:50:10 GMT)
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http://www.cndp.fr/themadoc/besoins/energie.htm