Glossary entry (derived from question below)
Tedesco term or phrase:
Zugussmenge
Italiano translation:
quantità aggiunta
Added to glossary by
Sabina Moscatelli
Nov 4, 2007 10:41
16 yrs ago
Tedesco term
Zugussmenge
Da Tedesco a Italiano
Tecnico/Meccanico
Cucina/Arte culinaria
Da die Zugussmenge geringer als bei konventionellen Teigen ausfällt, ist das Einhalten der Temperatur von 27 °C kniffelig
Proposed translations
(Italiano)
1 | quantità aggiunta | Nicla Percario |
Proposed translations
14 min
Selected
quantità aggiunta
Penso che "Zuguss" possa essere parente di "zugiessen": "aggiungere, versare"...!
Visto che la quantità aggiunta/versata è inferiore..."
Visto che la quantità aggiunta/versata è inferiore..."
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