Glossary entry

Tedesco term or phrase:

Zugussmenge

Italiano translation:

quantità aggiunta

Added to glossary by Sabina Moscatelli
Nov 4, 2007 10:41
16 yrs ago
Tedesco term

Zugussmenge

Da Tedesco a Italiano Tecnico/Meccanico Cucina/Arte culinaria
Da die Zugussmenge geringer als bei konventionellen Teigen ausfällt, ist das Einhalten der Temperatur von 27 °C kniffelig
Proposed translations (Italiano)
1 quantità aggiunta

Proposed translations

14 min
Selected

quantità aggiunta

Penso che "Zuguss" possa essere parente di "zugiessen": "aggiungere, versare"...!
Visto che la quantità aggiunta/versata è inferiore..."
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