Glossary entry (derived from question below)
Polish term or phrase:
opływ serwatki
English translation:
whey seep out
Added to glossary by
Fionella
Jan 13, 2008 09:13
16 yrs ago
2 viewers *
Polish term
opływ serwatki
Polish to English
Other
Food & Drink
Kolejne pytanie z tej serii:)
Punkt w opisie wymogów organoleptycznych dotyczących śmietanki UHT:
Wygląd: jednolity płyn, bez kłaczków ściętego sernika, dopuszcza się niewielki opływ serwatki.
Punkt w opisie wymogów organoleptycznych dotyczących śmietanki UHT:
Wygląd: jednolity płyn, bez kłaczków ściętego sernika, dopuszcza się niewielki opływ serwatki.
Proposed translations
(English)
| 3 | whey seep out |
Liza Trojan
|
| 4 | layer of whey |
Polangmar
|
Change log
Jan 16, 2008 22:02: Fionella Created KOG entry
Proposed translations
7 hrs
Liza Trojan
Poland
Poland
Native in Polish
Poland
Law, medicine, pharmaceuticals
Native in: Polish 
Works in: English to Polish, Polish to English
Related KudoZ points
:
4
Selected
whey seep out
czyli coś w rodzaju 'podchodzenia wodą' (ser, jogurt), propozycja
Reference:
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Dziękuję bardzo za obie odpowiedzi. Klient w ramach komentarza po oddaniu zlecenia wyjaśnił, że opływ to właśnie 'seep out' w odróżnieniu od 'podstoju', który należy tłumaczyć jako 'layer'. Chyba muszę uwierzyć specjaliście:)"
16 hrs
layer of whey
Pectin helps keep the yogurt from separating to form a layer of whey — the liquid at the top of many yogurt containers.
http://tinyurl.com/2zhvdz
The cheese is ready to drain when it looks like thickened yogurt (it sometimes will have a thin layer of whey floating on top).
http://tinyurl.com/ysbxrx
As coagulation occurs, a layer of whey will appear on the top of the curds.
http://tinyurl.com/yve4tk
Since consumers don't like to see a layer of whey on the top of the product, this is certainly a desirable attribute.
http://tinyurl.com/yo82gg
The Formatic features filling nozzles and a pressing plate, which allow whey and curd cubes to flow gently into the mould from the bottom upwards under a layer of whey.
http://tinyurl.com/28gylj
http://tinyurl.com/ytasyu
--------------------------------------------------
Note added at 1 day4 hrs (2008-01-14 13:26:55 GMT)
--------------------------------------------------
Niestety, też nie jestem specjalistą w dziedzinie mleczarstwa.:) Na chłopski rozum podstój to warstwa powstała po pewnym czasie, a opływ to warstwa opływająca jakąś substancję. "Seep (out)" mi tu nie pasuje - Kościuszko podaje, że to znaczy to samo, co "seepage" (wyciek, przeciek).
http://tinyurl.com/2dh96k
http://tinyurl.com/2cnrjg
http://tinyurl.com/2zhvdz
The cheese is ready to drain when it looks like thickened yogurt (it sometimes will have a thin layer of whey floating on top).
http://tinyurl.com/ysbxrx
As coagulation occurs, a layer of whey will appear on the top of the curds.
http://tinyurl.com/yve4tk
Since consumers don't like to see a layer of whey on the top of the product, this is certainly a desirable attribute.
http://tinyurl.com/yo82gg
The Formatic features filling nozzles and a pressing plate, which allow whey and curd cubes to flow gently into the mould from the bottom upwards under a layer of whey.
http://tinyurl.com/28gylj
http://tinyurl.com/ytasyu
--------------------------------------------------
Note added at 1 day4 hrs (2008-01-14 13:26:55 GMT)
--------------------------------------------------
Niestety, też nie jestem specjalistą w dziedzinie mleczarstwa.:) Na chłopski rozum podstój to warstwa powstała po pewnym czasie, a opływ to warstwa opływająca jakąś substancję. "Seep (out)" mi tu nie pasuje - Kościuszko podaje, że to znaczy to samo, co "seepage" (wyciek, przeciek).
http://tinyurl.com/2dh96k
http://tinyurl.com/2cnrjg
Note from asker:
| Kompletnie sie na tym nie znam, wiec prosze o wyjasnienie: czym sie rozni PODSTOJ serwatki od OPŁYWU serwatki. Bo bylam sklonna rozroznic to wlasnie jako "layer" i "seep out", ale teraz koncepcja runela:) |
Discussion