Who cast that first fateful tomato that started the La Tomatina revolution? The reality is no one knows. Maybe it was an anti-Franco rebellion, or a carnival that got out of hand. According to the most popular version of the story, during the 1945 festival of Los Gigantes (a giant paper mâché puppet parade), locals were looking to stage a brawl to get some attention. They happened upon a vegetable cart nearby and started hurling ripe tomatoes. Innocent onlookers got involved until the scene escalated into a massive melee of flying fruit. The instigators had to repay the tomato vendors, but that didn't stop the recurrence of more tomato fights—and the birth of a new tradition.
Fearful of an unruly escalation, authorities enacted, relaxed, and then reinstated a series of bans in the 1950s. In 1951, locals who defied the law were imprisoned until public outcry called for their release. The most famous effrontery to the tomato bans happened in 1957 when proponents held a mock tomato funeral complete with a coffin and procession. After 1957, the local government decided to roll with the punches, set a few rules in place, and embraced the wacky tradition.
Though the tomatoes take center stage, a week of festivities lead up to the final showdown. It's a celebration of Buñol's patron saints, the Virgin Mary and St. Louis Bertrand, with street parades, music, and fireworks in joyous Spanish fashion. To build up your strength for the impending brawl, an epic paella is served on the eve of the battle, showcasing an iconic Valencian dish of rice, seafood, saffron, and olive oil.
Today, this unfettered festival has some measure of order. Organizers have gone so far as to cultivate a special variety of unpalatable tomatoes just for the annual event. Festivities kick off around 10 a.m. when participants race to grab a ham fixed atop a greasy pole. Onlookers hose the scramblers with water while singing and dancing in the streets. When the church bell strikes noon, trucks packed with tomatoes roll into town, while chants of "To-ma-te, to-ma-te!" reach a crescendo.
Then, with the firing of a water cannon, the main event begins. That's the green light for crushing and launching tomatoes in all-out attacks against fellow participants. Long distance tomato lobbers, point-blank assassins, and medium range hook shots. Whatever your technique, by the time it's over, you will look (and feel) quite different. Nearly an hour later, tomato-soaked bombers are left to play in a sea of squishy street salsa with little left resembling a tomato to be found. A second cannon shot signals the end of the battle. | Ai là người đã ném quả cà chua định mệnh đầu tiên dẫn đến sự ra đời "Đại chiến cà chua" La Tomatina? Thực tế chẳng ai hay. Có thể đây là một cuộc nổi dậy chống chế độ độc tài Franco, hay một lễ hội carnival vượt ngoài tầm kiểm soát. Theo câu chuyện phổ biến nhất, đó là trong lễ hội diễu hành khổng lồ các con rối bằng giấy dán năm 1945 ở Los Gigantes, người dân địa phương giả vờ dựng nên cuộc ẩu đả để thu hút sự chú ý. Họ tình cờ đi qua một sạp rau gần đó và bắt đầu ném các quả cà chua chín. Mọi người đi xem hội cũng hào hứng tham gia cho đến khi "cuộc ẩu đả" biến thành một trận cận chiến lớn với hoa quả bay tứ tung. Những "người chủ mưu" đã phải đền chủ sạp hoa quả, nhưng cũng không thể ngăn được mọi người tiếp tục ném cà chua và một truyền thống mới được hình thành. Sợ tình hình ngày một leo thang đến mức không thể kiểm soát, chính quyền đã ban hành, sau đó nới lỏng, rồi lại phục hồi một loạt các lệnh cấm vào những năm 1950. Năm 1951, những người thách thức chính quyền đã bị bắt giam cho tới khi công chúng phản đối đòi thả người. Vụ phản đối lệnh cấm cà chua nổi tiếng nhất là vào năm 1957 khi những người khởi xướng tổ chức một đám tang cà chua giả với cả quan tài và đám rước hoàn chỉnh. Sau năm 1957, chính quyền địa phương đành linh động đặt ra một số quy tắc, và chấp nhận truyền thống lập dị này. Dù cà chua là trung tâm của lễ hội, cả một tuần lễ các sự kiện diễn ra mới dẫn đến trận sống mái cuối cùng. Đó là lễ kỷ niệm các vị thánh bảo trợ thị trấn Buñol, Đức mẹ Đồng trinh Maria và Thánh Louis Bertrand, cùng các cuộc diễu hành đường phố, âm nhạc, và pháo hoa với phong cách Tây Ban Nha vui vẻ. Để lấy sức cho cuộc đại chiến sắp tới, một loạt đĩa cơm chiên paella được phục vụ vào đêm trước cuộc chiến, trưng bày tinh túy hồn ẩm thực của Valencia với gạo, hải sản, nghệ tây, và dầu ô liu. Ngày nay, lễ hội tự do này đi kèm với một số biện pháp duy trì trật tự. Ban Tổ chức thậm chí còn đi xa đến mức trồng hẳn một loại cà chua khó chịu chỉ dành riêng cho lễ hội hàng năm này. Lễ hội bắt đầu khoảng 10 giờ sáng khi các đấu thủ tranh nhau cố giành lấy miếng thịt giăm bông trên đỉnh một cột mỡ. Khán giả phun nước vào các đấu thủ, đồng thời ca hát và nhảy múa trên đường phố. Khi chuông nhà thờ điểm 12 giờ trưa, hàng chục xe tải chở đầy cà chua tiến vào thành phố, trong tiếng reo hò "To-ma-te, to-ma-te!" ngày càng cuồng nộ của khán giả. Sau đó, một khẩu pháo nước được bắn, báo hiệu các sự kiện chính bắt đầu. Đây như việc 'bật đèn xanh' cho cuộc tấn công tổng lực, nghiền nát và ném cà chua giữa những người tham gia lễ hội. Ném cà chua từ xa, sát thủ cận chiến hay ném móc tầm trung, dù kỹ thuật của bạn là gì thì khi kết thúc cuộc chiến, bạn sẽ trông (và cảm nhận) hoàn toàn khác. Gần một giờ sau, khám giả ướt sũng cà chua ngâm mình trong "biển nước sốt nhày nhụa đường phố" tiếp tục ném nhau dù chẳng còn quả cà chua nào. Và, một cú đại bác thứ hai báo hiệu kết thúc cuộc chiến. |