Aqui, "livrables" funciona como nome (substantivo). Veja estes exemplos:
As expectativas do cliente ou usuário, quanto ao nível de qualidade dos entregáveis do projeto.
http://gfinfo.blogspot.com/2008/04/prince2-deliverable-entre...

Só se obtém a completa satisfação dos clientes se eles aceitam todos os entregáveis do projecto produzidos. O cliente analisa os entregáveis e assina um ...
www.reflexo-de-saberes.pt/.../news_rds06_1.html

Gestão do âmbito. Desenvolve o planeamento preliminar do âmbito e inclui definições de projecto, timelines, dimensão e entregáveis.

Gestão do tempo. Esta funcionalidade gere as timelines de actividade dos entregáveis, assim como as datas de conclusão dos projectos, as tarefas, as atribuições de trabalho, os âmbitos e os objectivos.

Gestão da integração. Facilita a integração da informação sobre o planeamento e execução do projecto, bem como sobre as alterações aos entregáveis do projecto.
http://sinfic.net/SinficWeb/displayconteudo.do2?numero=24299


Que significa “lista de entregáveis”? Os entregáveis (deliberáveis) são os produtos intermédios que geram as fases nas que se divide o projecto. ...
www.cyted.org/documentos/descargas/.../guia_anex03_port.pdf

A Fase I, correspondendo aos seguintes entregáveis: Requisitos do projecto. Relatório com a Arquitectura de Informação. Mock-ups dos ecrãs da Aplicação ...
www.whitebook.pt/index.php?...


Definimos as diferentes actividades do desenvolvimento do projecto bem como os entregáveis gerados por cada uma destas actividades. ...
www.portfolio.tagus.ist.utl.pt/portfolio/FileDownload.ashx?...

19 Jan 2009 ... A escala dos entregáveis é proporcional à dimensão da equipa atribuída ao projecto. Assim, às grandes equipas são atribuídos objectivos que ...
www.oje.pt/.../qual-o-melhor-ciclo-de-vida-para-o-seu-proje...