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German to Italian Food & Drink Translation Glossary

German term		Italian translation
da lievitare		ungegärte/grüne Teige
dabei ist Ei beileibe nicht gleich Ei!		l'uovo non è assolutamente soltanto un uovo (fresco)!
das von einer angenehmen Malzsüße zu einem (..) Biergenuss abgerundet wird		... cui la più che/decisamente gradevole dolcezza del malto conferisce rotondità di gusto/pienezza
Das Wechselbrot		nuovo pane (speciale)
Dessertverführung		dolci tentazioni/peccati di gola	Giovanna N.
Entered by: Giovanna N.
Diacethylweinsäureester		estere diacetil tartarico acido
die Manner-Schnitte		Wafer Manner
Dinkelspelzenpellets		pellet di pula di farro
durch die dicke Sehne gestrippt		max. 2 pezzi appesi ad eurogancio attraverso il tendine di Achille e sezionati
E-Nummer		codice E
E.i.T.		proteine sul secco
Edelmild		semidolce, delicato	Giuliana Buscaglione
Entered by: Giuliana Buscaglione
Ehrlicher Rum / Ehrlichkeit eines Rums		rum schietto
Eigelege - Kotballen (in Bezug auf Insekten)		depositi di uova / cacherelli/escrementi d'insetti
eine Verführung der Sinne		Pura seduzione/un piacere dei sensi
eingedickte Milch		latte cagliato/coagulato (cagliata)
Einlistung		inserimento (di un nuovo prodotto)
Eintopfsuppe		stracciatella (romana)
Einwaage		peso netto
Einzeltier-Zerlegung		Macellazione singola
Eisenlieferant		fonte di ferro
Eismarillenknödel		canederli al gelato di albicocca	Beate Simeone-Beelitz
Entered by: Beate Simeone-Beelitz
empfindliche Nährstoffe		nutrienti sensibili
engelskuchen		torta degli angeli	Giovanna Gatti
Entered by: Giovanna Gatti
Entenwürstchen		mini würstel/salsiccine d'anatra	Giovanna N.
Entered by: Giovanna N.
Entschwänzer		Detailer
Ernährungsbehörde		Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) / (esperti scientifici dell\'EFSA)
Ernährungsnavigation		indicazione dei valori nutrizionali
Erregbarkeit		Eccitabilità dei muscoli/muscolare
ETD		dose giornaliera consigliata
Fach (hier)		scomparto surgelati (del normale frigorifero)
Farin		zucchero bruno
Füllgewicht bei Fixgewicht		peso netto all'origine per (prodotti a) peso fisso
Füllstoff		Agente/ingrediente di carica
Fütterungsempfehlung		cibo/nutrizione consigliato/a
Feiner halbfester Schnittkäse mit mildem Blauschimmel		Formaggio a pasta semidura delicatamente erborinato	Beate Simeone-Beelitz
Entered by: Beate Simeone-Beelitz
feinherb		leggermente aspro/acidulo
fertig gebackene		già cotto
fertigmischung (Bäckerei)		miscela pronta (panificazione)
Festigungsmittel		agente di resistenza

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