Pulled ham hock
Dutch translation: langzaam gegaarde varkensschenkel
| 15:16 May 5, 2016 |
| English to Dutch translations [PRO] Cooking / Culinary | |||||
|---|---|---|---|---|---|
|
| ||||
|  Selected response from: Gerard de Noord France Local time: 16:59 | ||||
Grading comment
| |||||
| Summary of answers provided | ||||
|---|---|---|---|---|
| 4 | draadjesvlees van het varken |
| ||
| 3 +1 | langzaam gegaarde varkensschenkel |
| ||
| 3 | pulled pork |
|
| Summary of reference entries provided | |||
|---|---|---|---|
| pulled ham hock - geroosterde varkensschenkel |
|
| Discussion entries: 7 | |
|---|---|
Answers
22 mins confidence: 
| pulled ham hock draadjesvlees van het varken Explanation: https://en.wikipedia.org/wiki/Ham_hock http://www.vers-inspiratie.nl/wetenswaardig/waar-komt-de-naa... In Nederland wordt het vlees van varkenspootjes meestal in soep gedaan en niet uit elkaar getrokken tot draadjesvlees. De bovenpoot van het varken wordt ook wel hips of hakse genoemd, maar niet als draadjesvlees. Dus: of niet vertalen, of draadjesvlees van het varken. Reference: http://https://www.ocado.com/webshop/product/Cooks-Ingredien... Reference: http://www.nrc.nl/nieuws/2014/01/09/burgerelite |
| |
| Login to enter a peer comment (or grade) | ||
22 mins confidence:
| pulled ham hock pulled pork Explanation: Misschien Amerikaans, maar hier het het pulled bbq of gewoon broodje bbq en het gaat dus om varkensvlees. http://www.maaikevankessel.nl/2012/07/08/pulled-pork-met-bro... Broodje vlees barbecue levert de beste plaatjes op: https://goo.gl/YZqqFk -------------------------------------------------- Note added at 22 mins (2016-05-05 15:39:07 GMT) -------------------------------------------------- het het = heet het |
| |
| Login to enter a peer comment (or grade) | ||
1 day 21 hrs confidence: peer agreement (net): +1
peer agreement (net): +1| pulled ham hock langzaam gegaarde varkensschenkel Explanation: Een mogelijke vertaling. |
| |
Grading comment
| ||
| Login to enter a peer comment (or grade) | ||
Reference comments
8 hrs peer agreement (net): +1 |
| Reference: pulled ham hock - geroosterde varkensschenkel Reference information: ham hock = varkensschenkel / varkenspootje pulled ham hack = gedurende langere tijd bij lagere temperatuur gebraden varkensschenkel /varkenspootje Voor "pulled": Pulled pork is een manier van varkensvlees braden voor een langere tijd, op een lage temperatuur. Vlees dat doorgaans vrij taai is, wordt door deze bereidingswijze erg mals en kan na het koken uit elkaar getrokken worden; vandaar de naam "pulled" pork. Bereidingswijze In de Verenigde Staten wordt pulled pork meestal bereid door een schouderstuk, of procureur, lang te garen op een barbecue door het te roken, maar het is ook mogelijk om dit in een slow cooker te braden of een traditionele oven. Het vlees wordt traditioneel geserveerd op een wit bolletje met wat coleslaw en een saus op azijn-basis. https://nl.wikipedia.org/wiki/Pulled_pork Menig tripje naar Praag heeft mij verslingerd doen raken aan Schweinehaxe, Eisbein, Pork knuckle ofwel geroosterde varkensschenkel! Deze wordt daar traditioneel geroosterd geserveerd met mierikswortelsaus. De eerste keer dat ik het bestelde was ergens in een donker restaurant dat ik later nooit meer heb kunnen terugvinden. “1200 gram pork nuckle” stelde het menu. Watertandend bestelde ik dit en eenmaal gegeten was ik verkocht. Geen gezeur over een stukje vet meer of minder, gewoon de hele schenkel met spek en zwoerd er aan. Een echt mannengerecht. Je krijgt Asterix en Obelix visioenen, wil eigenlijk met je handen eten (en niet twee vingertjes, nee, de hele vuist), het vlees met je tanden afscheurend. Maar ik ben netjes opgevoed hè… http://www.culixperimenten.nl/2013/01/geroosterde-varkenssch... Eisbein is in Duitsland ook bekend onder de namen Hachse, Haxe, Haxn dan wel Schweinshaxe, Knöchla, Hechse, Hämmchen, Bötel. In Hessen wordt het Haspel, in Oostenrijk Stelze en in Beieren Schweinshaxn genoemd. In Franken noemt men het Knöchla of Adlerhaxe. Het Zwitserse Gnagli of Wädli is een vleesgerecht. https://nl.wikipedia.org/wiki/Eisbein Eisbein (help·info) is a German culinary dish of pickled ham hock, usually boiled. In parts of Germany it is known as Schweinshaxe, and it is usually grilled https://en.wikipedia.org/wiki/Eisbein Het ontbijt omvat onder andere huisgemaakte jam. Elke zaterdagavond kunt u genieten van traditionele Schweinehaxen (geroosterde varkensschenkel). Dit is beschikbaar op voorafgaand verzoek. https://www.bedandbreakfast.eu/bed-and-breakfast-nl/bischofs... zie verder Google: "geroosterde varkensschenkel" |
| |
| Login to enter a peer comment (or grade) | ||
Login or register (free and only takes a few minutes) to participate in this question.
You will also have access to many other tools and opportunities designed for those who have language-related jobs (or are passionate about them). Participation is free and the site has a strict confidentiality policy.
KudoZ™ translation help
The KudoZ network provides a framework for translators and others to assist each other with translations or explanations of terms and short phrases.
See also:
Search millions of term translations